2011年 11月 06日
チーズの道具
|
独特な形、それに横幅約30cmと意外に大きなサイズ。
チリトリ?と誰もが思うようなこの道具。
何の道具なのかもわからず、気になって、手にしてみると、これはすごい。
取っ手は、もう握り易く丸みをおびて、フィットする。
そして何とも軽い。
するとさらに興味がわいてきて、聞いてみると、
これはチーズを作るときに使う道具なのと教えてくれました。
搾乳された牛乳を加熱して、固まって、それを掬う。
掬うときに登場するのが道具です。
これもまたアルプスのvalterrina から、1800年代のものだそう。
掴み部分がまるで角のようで、山の情景が浮かぶ道具。
つなぎ目はないので、この形を一つの木から彫りだした、
ということになりますが、
ふっくらと、薄く、あるところはぽってり。
この曲線の美しさったら、どうしたことでしょう。
by lulaegiotto
| 2011-11-06 21:22
| 古物・アンティーク・古道具